Teriyaki Chicken Fried Rice

Knuspriges Teriyaki-Hähnchen auf fluffigem Fried Rice – süß-herzhaft, proteinreich und perfekt fürs Meal Prep.

🧂 Zutaten

• Crispy Chicken: 800g Hähnchenbrust
• je 1 TL Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
• 2 TL Speisestärke
• Teriyaki-Glasur: 60ml Sojasoße
• 10ml Mirin (oder Reisessig)
• je 1 TL Ingwer- & Knoblauchpaste
• 3 EL Honig
• Sesam, 1 TL Speisestärke + Wasser
• Fried Rice: 600g Tag-alter gekochter Reis
• 20ml Sojasoße
• Austernsauce
• weiße Frühlingszwiebeln
• 1 TL Sesamöl
• Sesam & Frühlingszwiebeln zum Garnieren

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1Hähnchen würfeln, mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Speisestärke mischen und knusprig anbraten.
2. 2Für die Glasur Sojasoße, Mirin, Ingwer, Knoblauch, Honig und Speisestärke-Wasser einkochen, bis sie eindickt.
3. 3Hähnchen in der Glasur wenden.
4. 4Reis mit Sojasoße, Austernsauce, Frühlingszwiebeln und Sesamöl pfannenrühren.
5. 5Mit dem Teriyaki-Hähnchen anrichten und garnieren.
6. 6In 4 Boxen aufteilen.

Rezeptidee von @panaceapalm auf TikTok.