Sweet & Sour Chicken Fried Rice

Knuspriges süß-saures Hähnchen auf Fried Rice – ein Lieblings-Combo, proteinreich und ideal fürs Meal Prep.

🧂 Zutaten

• Crispy Chicken: 600g Hähnchenbrust (gewürfelt)
• 1 TL Salz & Pfeffer
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 30g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• Fried Rice: Öl-Spray
• 100g TK-Gemüse (Möhren, Mais, Erbsen)
• 440g gekochter Basmatireis
• 15ml Sojasoße
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Sesamöl (optional)
• Süß-Sauer-Sauce: 1 EL Knoblauch & Ingwer
• 170ml Ananassaft
• 20ml helle Sojasoße
• 15g Honig
• 30g Light-Ketchup
• 5g Speisestärke + 15–20ml Wasser
• Zwiebel & Paprika
• Ananasstücke
• Sesam

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Speisestärke und Backpulver mischen und 4–5 Min je Seite knusprig braten.
2. 2Reis mit Gemüse, Sojasoße, Austernsauce und Sesamöl pfannenrühren.
3. 3Für die Sauce Knoblauch, Ingwer, Ananassaft, Sojasoße, Honig, Ketchup und Speisestärke-Wasser einkochen, bis sie eindickt.
4. 4Zwiebel, Paprika und Ananas dazugeben, dann das knusprige Hähnchen unterheben.
5. 5Mit Sesam garnieren und auf 4 Portionen verteilen.

Rezeptidee von @jalalsamfit auf TikTok.