Stuffed Crust Pepperoni Pizza

Knusprige High-Protein-Pizza mit gefülltem Käserand und Pepperoni – aus Joghurt-Teig, kalorienärmer und mit satten 81g Protein für die ganze Pizza.

🧂 Zutaten

• 110g selbstaufgehendes Mehl (oder Mehl + 1,5 TL Backpulver)
• 100g fettarmer griechischer Joghurt
• 1 TL italienische Kräuter
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Salz
• 7g Nährhefe (optional)
• 3 Light-Mozzarella-Käsesticks (für den Rand)
• 80g Pizzasauce / Marinara
• 75g fettarmer geriebener Käse
• 30g dünn geschnittene Mini-Pepperoni (oder Truthahn-Pepperoni)

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1Mehl, Joghurt, Kräuter, Knoblauch, Salz (und Nährhefe) zu einem Teig verkneten – Mehl nach und nach zugeben, bis der Teig nicht mehr klebt.
2. 2Auf bemehlter Fläche oder Backpapier dünn und groß ausrollen.
3. 3Käsesticks an den Rand legen und den Teigrand darüber einklappen (gefüllter Käserand).
4. 4Mit Pizzasauce bestreichen, Käse und Pepperoni darauf verteilen.
5. 5Im Ofen backen, bis der Boden knusprig und der Käse goldbraun ist.

Rezeptidee von @aussiefitness auf TikTok.