Spanish Rice with Steak

Würziger spanischer Reis mit saftigem Steak, Paprika und Erbsen – proteinreich und kalorienarm.

🧂 Zutaten

• 2 TL Olivenöl
• 1 rote Paprika
• 1 EL gehackter Knoblauch
• 1,5 Tassen Langkornreis
• 2–3 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse Tomatensauce
• 1 TL Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 Tasse TK-Erbsen
• Steak: 700g Flank-Steak oder Ribeye
• 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1Olivenöl in eine große Pfanne geben, Paprika und Knoblauch anbraten, bis die Paprika weich wird.
2. 2Gewaschenen Reis dazugeben und 1–2 Min anrösten.
3. 3Hühnerbrühe, Tomatensauce und Gewürze einrühren.
4. 4Aufkochen, dann zugedeckt 15–20 Min köcheln.
5. 5Steak separat würzen und scharf anbraten, in Scheiben schneiden.
6. 6Erbsen und Steak unterheben, Hitze aus, 5–10 Min zugedeckt ziehen lassen.

Rezeptidee von @doosifit auf TikTok.