Rice Paper Burger Pops

Knusprige Reispapier-Röllchen mit würzigem Rinderhack, Salat und Mozzarella – gebacken statt frittiert, dazu eine cremige Burger-Dip-Sauce. 75g Protein!

🧂 Zutaten

• 200g mageres Rinderhack (97% mager, roh)
• ½ TL Salz
• 2 TL schwarzer Pfeffer
• ½ EL gehackter Knoblauch
• 2 TL Zwiebelpulver
• 3 Blatt Reispapier
• 2 Eier (verquirlt)
• ¼ rote Zwiebel
• 6 grüne Salatblätter
• 3 TL fettarmer Mozzarella
• Dip-Sauce: ½ Tasse 0% griechischer Joghurt
• 3 EL Ketchup
• 2 TL Worcestershire-Sauce
• 2 TL Gurkenwasser
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1Ofen auf 220 °C vorheizen.
2. 2Rote Zwiebel fein würfeln.
3. 3Rinderhack mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln und Zwiebelpulver vermengen.
4. 4Eier verquirlen und das Reispapier kurz durchs Ei ziehen.
5. 5Auf geöltes Backpapier legen, ein Drittel des Hacks, 2 Salatblätter und ein Drittel Mozzarella in einer Linie auflegen und zu einem dünnen Röllchen rollen. Zweimal wiederholen.
6. 6Die Röllchen mit der Schere in ~2,5cm Stücke schneiden.
7. 7Mit Öl besprühen und 8–10 Min im Ofen knusprig goldbraun backen.
8. 8Für die Sauce alle Zutaten verrühren und dazu servieren.

Rezeptidee von @joexfitness auf TikTok.