Peri Peri Chicken & Spicy Rice

Würziges Peri-Peri-Hähnchen mit Spicy Rice und Perinaise – ein Nando-Style-Klassiker, proteinreich.

🧂 Zutaten

• Peri-Peri-Gewürz: je 1 TL Salz, geräuchertes Paprika, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Oregano
• Hähnchen: 800g Hähnchenschenkel
• 1,5x Peri-Peri-Gewürz
• 100g Nandos-Marinade
• Saft ½ Zitrone
• 20g Light-Butter
• Perinaise: 100g Light-Mayo
• 80g Nandos Hot Sauce
• je ½ TL Knoblauchpulver & Paprika
• Spicy Rice: 1 EL Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• je 1 TL Salz, Kreuzkümmel, Paprika, Chili, Kurkuma
• 50g Tomatenmark
• 560g gekochter Basmatireis
• Petersilie

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1Hähnchen mit Peri-Peri-Gewürz, Nandos-Marinade und Zitrone marinieren (am besten über Nacht).
2. 2In Light-Butter 5 Min je Seite goldbraun braten.
3. 3Perinaise verrühren und kühlen.
4. 4Zwiebel und Paprika 5 Min anbraten, Gewürze und Tomatenmark dazu, 2 Min weiter.
5. 5Reis und Petersilie unterheben, bis alles orange ist.
6. 6Mit Hähnchen und Perinaise anrichten.

Rezeptidee von @jalalsamfit auf TikTok.