Korean Beef Rice Bowls

Karamellisiertes Gochujang-Hackfleisch auf Reis mit eingelegten Gurken-Möhren und Spicy-Lemon-Mayo – einer der geschmackvollsten Meal Preps überhaupt.

🧂 Zutaten

• 800g mageres Rinderhack
• 80g natriumarme Sojasoße
• 30g Honig
• 4–5 Knoblauchzehen (gehackt)
• 25g Gochujang
• 10ml Sesamöl
• 1 TL Sesam
• Eingelegtes: Gurke, geraspelte Möhre
• 20g helle Sojasoße, 10g Reisessig
• 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Chiliflocken, 1 TL Sesam
• Spicy Lemon Mayo: 50g Light-Mayo, 25g Sriracha, ½ TL Knoblauchpulver, Saft ½ Zitrone
• 140g gekochter Reis pro Portion

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1Hack in Kochspray/Öl 5–6 Min braun braten, dann Sauce dazugeben.
2. 2Weitere ~5 Min braten, bis das Hack goldbraun und leicht knusprig ist.
3. 3Gurken-Möhren-Mix und Spicy Mayo vorbereiten, separat kühlen.
4. 4Mit heißem Reis anrichten.

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