Honey Chilli Crisp Chicken Bowl

Knuspriges, saftiges Hähnchen mit Honig-Chili-Crisp-Glasur, dazu gewürzter Basmatireis und ein frischer Ananas-Gurken-Salat. Süß, würzig und ein bisschen scharf – proteinreich und perfekt fürs Meal Prep.

🧂 Zutaten

• Hähnchen: 1000g Hähnchenoberschenkel (ohne Knochen)
• 1,5 TL Salz
• 1,5 TL schwarzer Pfeffer
• 2 TL Knoblauchpulver
• 2 TL Paprikapulver
• 30–40g Chili-Crisp-Öl (überschüssiges Öl abtropfen)
• 35g Honig
• Salat: 300g Ananas
• 200g Gurke
• 150g rote Zwiebel
• 200g rote Paprika
• 200g Avocado
• 2 EL Koriander
• Saft 1 Limette, Salz & Pfeffer
• Reis: 200g Basmatireis (ungekocht)
• frischer Koriander, Oregano, Chili- & Knoblauchsalz

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver, Chili-Crisp-Öl und Honig vermengen.
2. 2Auf einem Blech verteilen und bei 190 °C ca. 16–18 Min backen (oder Airfryer), bis goldbraun und saftig.
3. 35 Min ruhen lassen, in Würfel schneiden und im ausgetretenen Saft wenden.
4. 4Für den Salat Ananas, Gurke, Zwiebel, Paprika und Avocado würfeln, mit Koriander, Limettensaft, Salz & Pfeffer mischen — separat kühlen.
5. 5Basmatireis kochen und mit Koriander, Oregano sowie Chili-/Knoblauchsalz würzen.
6. 6Reis, Hähnchen und Salat in Bowls anrichten — fertig!

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