Crispy Chicken Burger

Knuspriges paniertes Hähnchen im Bun mit Spicy-Sauce, Salat, Tomate und Pickles – nur 441 kcal und satte 42g Protein. Im Airfryer oder Ofen statt frittiert.

🧂 Zutaten

• Crispy Chicken: 150–180g Hähnchenbrustfilet
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver
• optional Cayenne oder Chili
• 1 Ei (oder etwas Eiweiß) zum Panieren
• 25–35g Cornflakes / Panko / zerdrückte Tortilla-Chips
• etwas Öl-Spray
• Burger: 1 Bun (Brioche oder High-Protein-Bun)
• Salat, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurken
• Sauce: 30g Light-Mayo oder griechischer Joghurt
• etwas Sriracha / Hot Sauce
• Knoblauchpulver, Paprika, Salz & Pfeffer
• optional Zitronensaft

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1Hähnchenbrust leicht plattklopfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch-, Zwiebelpulver (optional Chili) würzen.
2. 2Cornflakes/Panko/Chips fein zerbröseln. Ei in eine zweite Schale geben.
3. 3Hähnchen zuerst durchs Ei ziehen, dann komplett in der Panade wenden.
4. 4Mit Öl-Spray besprühen und garen: Airfryer 12–16 Min bei 180–190 °C oder Ofen 18–22 Min bei 200 °C – außen knusprig, innen durch.
5. 5Für die Sauce Mayo/Joghurt mit Sriracha, Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer (optional Zitrone) verrühren.
6. 6Bun toasten und schichten: Sauce, Salat, Crispy Chicken, Tomate, Zwiebel/Pickles, nochmal Sauce, Deckel drauf.

Rezeptidee von @jalalsamfit auf TikTok.