Creamy Chicken Alfredo

Cremige High-Protein Chicken Alfredo Pasta mit Hähnchen, Parmesan und einer Cottage-Cheese-Sauce – 62g Protein pro Portion, perfekt zum Vorkochen.

🧂 Zutaten

• 960g Hähnchenbrust (gewürfelt, roh)
• Saft 1 Zitrone
• je 1 TL Knoblauch- & Zwiebelpulver, 1,5 TL italienische Kräuter, 1 TL Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 4 Knoblauchzehen (gewürfelt)
• 90g frisch geriebener Parmesan
• 250ml Hühnerbrühe
• 640g Penne (Trockengewicht)
• Protein-Alfredo-Sauce: 500g fettarmer Hüttenkäse
• 50g Light-Frischkäse
• 100ml Milch
• 45g Parmesan
• 1 TL italienische Kräuter

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1Hähnchen mit Zitronensaft und den Gewürzen marinieren.
2. 2Hähnchen anbraten, Zwiebel und Knoblauch mitbraten.
3. 3Für die Sauce Hüttenkäse, Frischkäse, Milch, Parmesan und Kräuter glatt pürieren (je länger, desto cremiger).
4. 4Parmesan und Hühnerbrühe zum Hähnchen geben, dann die Alfredo-Sauce einrühren.
5. 5Penne nur halb gar kochen, dann untermischen und fertig garen (verhindert Zerfallen).
6. 6Bei Bedarf etwas mehr Milch für die perfekte Konsistenz.

Rezeptidee von @aussiefitness auf TikTok.